| Личная информация |
| Ф.И.О: |
Бывалькевич
|
| Возраст: |
не имеет значения
|
| Пол: |
Женский
| | тел.: |
80667782669
|
| E-mail: |
bivalckevich2008@ukr.net
|
| Требования и условия |
| Категория: |
Коммуникации и связь
|
| Образование: |
высшее
|
| График работы: |
не имеет значения
|
| Место работы: |
не имеет значения
|
| Резюме: |
Резюме
Бывалькевич Александр Николаевич
Желаемая должность: шеф повар
Желаемый уровень дохода: от 5000 грн.
Контактный телефон: 0667782669
Личная информация:
Место проживания: г. Киев, р-н. Оболонь
Год рождения: 1986г.
Уровень образования: высшее, Авиационный университет, г. Киев
Опыт работы:
июнь 2003г. - февраль 2004г.
Должность: работал мясником, обвальщиком, поваром горячего, помощник шеф-повара цеха
Название организации: ресторан " Гурме" ( турецкая кухня)
март 2004г.- март 2005г.
Должность: повар на процессах: горячий цех, холодный цех, мясной цех, пицца, паста, (украинская кухня). Название организации: "Здоровеньки булы" Есть рекомендации.
март 2005г. - сентябрь 2006г.
Должность: директор. Название организации: открывал свое кафе закрытого типа в киностудии "Борисфен лютес" ( приготовление пищи, закупки, проработки новых блюд, калькуляция, подбор персонала, организация работы и т.д)
2006 сентябрь _ март 2007
Должность: повар горячего цеха, помощник
Шеф-повара (европейская, старославянская кухня)
Название организации: ресторан "За двумя зайцами"
Есть рекомендации.
март 2007г.- январь 2008г.
Должность: су-шеф, проработка новых блюд, технологические карты, прием-заказ товара, переучеты, контроль качества продукции, соблюдение норм СЕС, обучение персонала.
Название организации: "Здоровеньки булы" ( украинская кухня) Есть рекомендации.
август 2008г. - ноябрь 2008г.
Должность: су-шеф
Название организации: ресторан «ЧайКоф» (европейская кухня) Есть рекомендации.
ноябрь 2008г. - апрель 2009г. Должность: повар-универсал
Название организации: абсент - бар «палата№6»
(классическая европейская кухня)
Есть рекомендации.
Апрель 2009г. – декабрь 2009г. Должность: су-шеф
Название организации: дом деликатесов «DELIGHT» - это новый формат, уникальный для Украины по концепции и классу, объединивший гастрономические магазин, кулинарию, ресторан высокого уровня.
Есть рекомендации.
Личные качества:
- умение работать с людьми
- организовывать работу персонала
- составлять технологические карты, графики
- проведение инвентаризации
- проработки новых блюд
- прием, заказ продукции
- разработка нового меню
- открытие производства с нуля
- умение работать с современной кухонной техникой
Дополнительная информация:
-знание компьютера на уровне пользователя
- водительские права категории «В», личный авто
|
|
| |
